桃源仙村 第286章 二大爷做的美味

第286章 二大爷做的美味

林一凡看着那些松茸，倒是没什么想法。

松茸这东西就长在松树上，他总不可能在长生戒中种上几棵松树，再将松茸移栽进去吧。

长生戒的空间经过一再扩大，已经宽敞了不少，但也不能这么浪费啊。

能吃上一顿美味，已经挺好了。

“来几个人帮我拾掇一下这些食材，我要开始做菜了。”二大爷换上一身短打衣服，招呼着附近的村民说道。

他话音刚落，立马就有不少村民过去，洗菜的洗菜，切肉的切肉，忙的热火朝天。

“小凡你也别闲着，我的米酒在祠堂地窖那里存着呢，你去取过来。”

二大爷冲林一凡挤了挤眼睛说道。

“知道了二大爷。”林一凡心领神会，点了点头就往外走。

走了一段路，他才忍不住笑了起来。

祠堂地窖里面，压根就没有什么米酒，只有猴儿酒。

二大爷让他去取酒，肯定是想让他去弄些猴儿酒回来，掺在米酒里，以提高米酒的口感。

好面子的二大爷，估计就想靠这样的方式折服德言呢。

林一凡也没有拆穿他的意思，这种无关痛痒的事情让大家多些乐趣未尝不可。

林一凡去祠堂取了些猴儿酒，又绕了个大弯到了二大爷家的后院，打开地窖取出米酒。

掺好猴儿酒之后，他又重新封好，转回了二大爷家。

“二大爷，你要的米酒我给你取回来了。”林一凡将米酒坛子放到二大爷面前，眨巴着眼睛说道。

“酒到了就好，我这饭也做的差不多了，过来吃饭吧。”二大爷闻了闻酒香味，满意地点了点头，招呼他上桌吃饭。

林一凡走到桌边，立马就被桌上的一堆美食亮瞎了眼。

二大爷当了几年倒是，最是崇尚自然，做菜最讲究的就是原汁原味。

这一点，光从桌上摆着的这几道菜上就能看出来。

桌子最中间，放的是一大盆炖得软烂无比，切成了麻将块大小的野猪肉。

旁边放着一小碗用生姜、大蒜末和精盐调制的蘸料，除此之外再无他物。

二大爷这款蘸料秘方，是千万不能放酱油，否则会失去野猪肉原有的味道，破坏野猪肉独有的美味。

二大爷炖野猪肉除了加了八角，桂皮以外，还要加上山里特制的用来炖肉的调料包以及一点野蜂蜜。

这调料包是二大爷压箱底的秘方，全是他从山里找到的材料，据说他进棺材之前才会说出来。

用这样的秘方炖出来的野猪肉肥而不腻，肉质鲜嫩，入口香醇同时还带着一点点清甜，最是美味。

大盆的周围，则像众星捧月似的，围着四个比普通汤碗还要大上一号的大海碗。

第一碗是红烧野兔肉，山里的野兔和家养的口感差距甚大。

这些小家伙，一天到晚在山里乱窜，练出了一身的瘦肉，味道比家养的兔子要劲道不少，用来下酒再适合不过了。

第二碗是野山鸡炖蘑菇，是二大爷走南闯北时，从一位东北大兄弟那里学到的一道菜。

将野山鸡切块，用姜葱干辣椒炝锅之后，把野山鸡倒进锅里用大火炒，等炒的肉色变了，再加少许白酒，酱油，继续翻炒

之后倒水入锅，漫过锅中的食材，加入大料，花椒等香料。

大火烧开之后，转成小火，加上盖子慢炖。

待野山鸡炖的差不多了，就放蘑菇入锅，再煮一段时间加入粉条，等到马上就要出锅时，还要撒上葱花，喜欢吃香菜的也可以撒一些。

做完这些之后，这道野山鸡炖蘑菇才出锅了。

林一凡抬眼往那盆野山鸡炖蘑菇里面一看，就见酥黄的野鸡肉，和着黑色的蘑菇装满了那个大海碗。

中间混杂了几道黄亮晶莹的粉条，最上面撒了一些葱花香菜，散发着浓郁的香气。

都不用吃到嘴里，光是这卖相，加上隔着老远就能闻到一股浓郁的香味儿，就能让人馋得直流哈喇子。

看完野山鸡炖蘑菇，接下来就是林一凡最中意的凉拌松茸了。

光听菜名，就知道这道菜的做法很简单。

把松茸放到滚烫的开水中焯熟，再过一遍冷水，然后把水沥干净。

之后拌上一点精盐，和嫩绿的野葡萄汁，吃起来入口即化，齿颊间留下一股天然的清香。

别看这道菜做法简单，味道可丝毫不差。

松茸本身的味道就极为鲜美，任何多余的辅料，对松茸来说都是累赘，反而妨碍展现松茸的美味。

野葡萄汁这东西，酸味十足，能让人胃口大开，充分激活味蕾，以便最充分地感受松茸的美味。

这样的东西和松茸搭配在一起，自然是极好的。

最后一碗倒没什么特殊的，就是普普通通的一道水煮鱼。

不过眼睛尖的林一凡发现，浓稠的鱼汤里面，竟然还飘着几根细小的野山参须。

野山参自然是林一凡孝敬二大爷的了，不过他居然拿这样的东西来煮汤，这却是林一凡没想到的。

刚走没多久的杨忠富要是知道了，肯定又要震惊。

这到底是是一家子什么人啊，一个比一个壕！

一桌子菜，光是有肉菜自然是不行的。

五道主菜的外围，还摆着一些葱嫩翠绿的山野菜，单单一瞅就让人胃口大开。

看着这么一大桌子香气扑鼻、别有风味的山珍野味，林一凡感觉口水都要流出来了。

他都把持不住了，其他人自然也好不到哪去，二大爷刚上桌，众人就迫不及待地动筷子了。

一阵风卷残云之后，桌子上就只剩下杯盘狼藉。

吃饱喝足的众人，这时候才开始倒上米酒，美滋滋地喝了起来。

二大爷本来是做了一桌下酒菜，结果酒还没喝呢，下酒菜倒是先吃完了，二大爷真不知道该作何感想。

“师弟啊，你的手艺比当年可是要强了不少，这米酒也酿的好，简直回味无穷，口感层次也很丰富。”

“可惜你我兄弟二人离的太远了，下次想喝到这种好酒，还不知得等到什么时候。”

喝了不少酒的德言已经有些上头了，不住地拍着二大爷的肩膀说道。

林一凡闻言，憋着笑没有出声。

米酒的里面掺了猴儿酒，口感可不得层次丰富嘛。

但是很快，二大爷一句话就让林一凡笑不出来了。