食味生香 一百九十三 羊肉

两人喝的微醺，拎着空渔篓搭着肩摇摇晃晃的往回走。河岸边栽的树高低错落，浓荫遮道，绿草遍野。

两人到了家，吴婶先让人把渔篓拿过来看，里面别说鱼了，连根草都没有。

“幸好你俩不是打鱼为生的，不然就这一去一天空手回来，咱们全家不得都跟着饿死啊。”

吴叔笑着说：“钓鱼嘛，开心的是个钓字，鱼不鱼的不要紧。”

张伯连声说：“对对，说得对。”

看这两人脸都红红的，不知道是喝酒喝的，还是太阳晒的。不过吴叔好些天没这么说笑过了，看来今天钓的不亏，没有鱼起码钓着了开怀。

“想给你们做点酸辣醒酒汤的，既然没有鱼，那这汤也不用做了。”

张伯笑着说：“就一人二两酒还用得着醒酒？倒是晚上给做道好菜吧？来个热热的有汤的，吃完了好生出出汗，再泡个澡**睡觉，多惬意啊。”

“你只要不怕热，我让厨房给做羊肉汤，多多的放辣油，包你汗出的痛快。”

张伯坐下来灌了一气茶：“我是说正经的，暑天里吃点羊肉喝点汤才能驱身子里的寒气。”

阿青站在门边正好听见，笑着应了一声：“好，那我去厨房看看，跟赵妈妈说一声。还想吃点别的吗？”

“上次做的那个什么豆腐皮鸡肉卷吧，好象也不错。再来个溜丸子什么的，你看着做吧，别敷衍了事啊。”

吴婶白他一眼：“给你做就不错了，还挑三捡四的。”

阿青进了厨房，两个小丫头正坐在门口的小板凳上乘凉。手里也没闲着，围着个小盆儿正在捻豌豆皮。

赵妈妈正在看材料打算准备晚饭，阿青推门进来，赵妈妈笑着招呼：“这么热姑娘你怎么来了？”

“我爹和张伯今儿高兴，我来帮手做几个菜。”

夏天里只有高脊、阔深，透风的屋子才凉快，灶房和上面三种特点都扯不上。它矮。窄。里面东西放的满满当当，别说不透风了，灶一烧起来。简直能把人都当饼子一样烤熟了。吴婶体贴女儿，夏天很少放她进厨房去，赵妈妈更不敢让她来帮手。

不过今天既然是老爷在家里，当然是特例。

“那老爷想吃点儿什么？”

阿青和她一起去看晚饭的材料。现在天气热了。除了米面粮油和干货能多存放些时日，菜蔬瓜果鱼肉这些东西都得现买现做。一般买来也不能放在这屋里，闷热的地方东西变质快，一般都放在靠后院地方，有时候还用井水镇着。

材料倒是非常齐全。

五花肉剁碎拌匀做丸子。豆腐皮在热水里氽过取出一张张铺开晾着，鸡煮熟了肉拆开，汤也留着有用。羊肉带骨斩成大块在锅里炖着。汤已经炖得滚开，骨碌骨碌的翻着泡。一股浓浓的香气直飘出去。

菜倒是都不费事，可是灶房里这会儿热的象个大蒸笼，阿青也是汗透湿衣，没被布帕包住的发丝散下来，贴在汗涔涔的脸上。

“姑娘快去歇一会儿吧，剩下的我带着人就能做了。”

“我把豆腐卷儿做好就出去。”

这个比较费功夫，鸡肉撕好了，水芹菜、萝卜、香菇都要一起切成丝，把豆腐皮摊平，切好丝的材料放进去卷起来包好，再用鸡汤煨。

从厨房一出来，外头的微风吹在身上，从里到外都凉爽透了，简直比吃了个冰镇的西瓜还舒服。屋里有多闷热，外头就有多凉快。太阳已经落下去了，家家户户这会儿都在烧晚饭，炊烟袅袅飘散。

这一身儿无论如何是不能穿了，桃叶已经让人打好了热水，满满当当的的一桶，阿青连头发也洗了，不洗不行，一是汗出的太多，二是身上头上都染上了油烟气味儿。痛快的洗了个澡出来，桃叶和珊瑚两个拿着大布巾，替她把头发上的水吸干再梳顺。阿青也没把头发挽起来，用发绳松松的扎着，就去吃饭了。

一桌子菜特别丰盛，两家人除了小山，都围坐在桌子边了。因为这些日子不是吴叔太忙，就是张伯在忙，能这么齐全的坐下来吃顿饭很不容易。小石头是个人来疯的性子，人越多他越兴奋，吴婶抱着他坐着，他哪里肯老实，不停的乱动，想抓住一切能抓住的东西。先是抓着了桌巾，吴婶给他拿开了，他又想往桌上扑。实在没有办法，吴婶给了他一个调羹，小石头握着调羹当鼓槌，砰砰砰的敲起了桌子。

大妞握着筷子等吴叔发话——他们不先动筷，其他人也不好开动啊。

吴叔笑着说：“今天晚上预备的还真是丰盛，又没外人，来来，我先尝尝这羊肉。”

一桌人的筷子不约而同都向羊肉伸了过去。大块的带骨的羊肉被焖的酥烂，羊肉到了嘴里感觉都不用怎么嚼，抿抿嘴就能咽下去了。大妞不光吃的香，还把汤汁都浇在米饭上一拌，吃的别提多带劲儿了。

豆腐皮的鸡肉卷儿相当受欢迎，夹一个，沾上阿青事先已经调好的蘸料，微酸中透出一点辛辣，豆腐皮儿吸饱了鸡汤，里面卷的鸡肉和菜丝也都格外美叶。小石头不能吃肉，但是吴婶喂了他一点丸子，他吃的特别起劲儿，吴婶把一个丸子夹碎全喂给他了，他还意犹未尽的张着嘴啊啊叫。

一大盆儿羊肉连肉带汤全吃了个精光，*辣的，人人都吃得满头大汗。吴婶不敢给小石头吃太多肉丸子，把特意给他做的豌豆泥端过来喂他。一开始给他做豌豆泥的时候用牛**、雪糖、蜂蜜这些给他拌过，后来用了肉汤和鸡汁，吴婶发现这孩子不太**吃甜的，但是对咸鲜味儿很喜欢。

这一点也象他哥哥，小山虽然不挑嘴。但是明显也更**吃咸口儿的，甜的也吃，但是吃不多。比如以前阿青做夹馅儿的烙饼时，夹果子酱的和夹粉条肉馅儿的两种，他就把那肉馅儿的挑出来先吃光了，然后才开始吃果子酱馅儿的。

吴叔把剩的那一瓶子葡萄酒也拿来了，放了冰之后。桌上的人都至少喝了一杯。连小石头都跟着解了馋，吴叔又故技重施，用筷子尖儿沾了酒喂他。一瓶子酒被喝光了。今晚每个人都吃的不少，连阿青在内。小孩子不知道饥饱，吃的开心了就一个劲儿要，吴婶可不敢再给他喂了——小肚皮吃得滚尖溜圆的。不知道会不会给撑坏了。

张伯笑着把小石头抱过去看看，摸摸肚子又还给吴婶儿：“没事儿。撑不坏的。不过晚上别让他早睡，多玩一会儿，消化消化再睡。”

“好。”

“男孩子嘛，又不是姑娘家。多吃才能快长啊，对不对？”

小石头啊啊的附合他爹的夸奖。

阿青也吃的有点儿多了，因为高兴。不知不觉就多吃了一碗饭。而且她也往饭里浇了焖羊肉的汤汁，溜丸子和拌菜她也没少吃。

撤了饭桌。一圈人摸着肚皮坐着，喝茶消食。

“姐，咱们去散散步吧？葡萄这两天都长得好大了，可惜还生，现在不能吃。”

葡萄也分早晚，吴家栽的葡萄现在还都青着，要熟到能摘下来吃，起码得到八月中秋的时候。几株葡萄爬满了架子，一嘟噜一嘟噜的垂下来，看着特别喜人。

阿青和大妞也没拿灯笼，月光照的地上白亮亮的，根本用不着打灯笼。

“明年这时候，姐姐你就不在家里了。”大妞说起来也有些惆怅：“我也吃不着你亲手做的好菜了。”

“说的好象咱们再也见不着面了似的，我还在京里头，你也在京里头，从咱家去光禄坊也不远，你要想我了，就去看我呗。”

“人家是郡王府嘛。”大妞现在也懂点事了，就算不是郡王府，谁家的姑娘出嫁了，也没有娘家妹妹天天找上门去蹭吃蹭喝的啊。

“那你也学一学，起码把自己喜欢喜欢吃的菜做法学会了，想要吃的时候，自己动手做吧。”

“我手笨嘛，总学不会做不好的。”大妞嘟着嘴：“就说那个炒饭吧，姐姐炒的饭就松松软软的，特别香，特别好吃。我炒的饭要么糊了，要么咸了，米有时候还都黏成一团。”有的时候还会从里面吃出鸡蛋壳，冷不丁扎一下硌一下的，实在让人难以下咽。

“其实……”大妞小声说：“我想学一学我爹喜欢吃的菜怎么做的，姐姐你要有空的时候，就教教我吧。”

“好啊。”阿青笑着说：“张伯吃东西不挑剔，喜欢吃的菜也不难做。”

张伯最喜欢吃……豆腐。不管是煎豆腐、炖豆腐、豆腐干、豆腐皮……反正他都**吃。煎豆腐炖豆腐都特别好做，相信大妞就算手笨点，练个几次也能学会。

“小山要是中秋不回家，也吃不着家里的葡萄了。到时候要不咱们托人给他送点儿去？装篓子里，多垫几层，应该能捎去吧？”

“应该能行的。”到时候小山要是回不来，家里要送的东西多着呢，月饼肯定要送的，瓜果肉食什么的也要送一些。

小山来信很规律，就是有时候写的长些，有时候写的短一些，每封信都要问起小石头，还时不时的从山上捎东西回来。有他自己拿木头刻的小马，还有在山上的溪里捡着的圆石头。那些石头不知道在山溪里躺了多少年，被水流冲的又圆又白，各种大小都有。还有野鸟的翎毛，色泽亮丽，不管是给小石头扎玩具还是插在瓶子里做装饰都很好看。

大妞今天心情特别好，确定了张伯没打算和和那个狐狸精扯上关系，又借着阿青姐帮忙，给张伯端了杯酒，父女间化解了误会，也算冰释前嫌。还有，晚饭吃的也特别好。一般人夏天都想吃凉的，大妞也是。她怕热，经常就是水泡饭、凉面、或者干脆吃半个西瓜当饭，茶也都是凉茶。可是这些东西吃的时候是很痛快，常这么吃喝，却总觉得有点不爽利。这突然吃了一顿热热的连汤带水的，感觉整个人都好象泡在热水里洗了一遍似的，身上暖洋洋的，每个毛孔好象都舒展开了，别提多舒服了。

“对了，小山脚是不是又长了？上次的鞋样儿不能用了吧？”大妞苦恼的说：“又得再打鞋样，他的鞋怎么老是不够穿啊。”

“天天满山乱跑呗。”

阿青穿的单薄，一件松松的宽罩衫，下面是条齐胸襦裙，这样穿着又凉快又自在。大妞却比她要怕热，外衫已经脱了，里面就是件半臂短襦，下头裙子也撩了起来，裙角系在腰上，小腿小臂都露在外头，就这样还热的不停扇风。

不知不觉间，大妞也长大了，比阿青还要高约摸半寸。胸脯鼓鼓的，腰肢细细的，连说话的声音也不象从前那样直声高嗓的，有了属于女孩子的柔亮。

热风一天接着一天的吹拂，立秋之前有几天特别的热，大妞索性从屋里把席子拉出来，象以前在乡下那样，把席子铺在后院里的树下，就这么露天席地的睡了一夜。睡在屋外倒是凉快一些了，可是早上被吴婶揪着辫子狠训了一通。说她已经不是小孩子了，大姑娘家的哪能睡在外头？这也太不象话了。大妞委屈的说：“实在太热了，一丝风都没有，闷的都喘不过气来了。”

“那也不行。

大妞也不是小姑娘了，穿着小衣在竹榻上乘凉已经让吴婶难以忍受了，更不要说她还跑到外头过夜。这要是个半大小子，哪怕跑房顶上去睡呢，吴婶也不会多管的。可姑娘家不成啊，大妞这一年大二年小的，嫁了阿青之后，也得给她寻婆家了，她这么野性难驯，到了婆家一定要吃苦的，婆家人可不会这样体谅包容她。

一想到要嫁女儿，吴婶心里就难受。在自己家有多自在啊，可是一嫁出去就不是那么回事儿了。自己养大的掌上明珠要去辛苦伺候婆家人，好饭不能先吃，好衣裳可能也穿不上……吴婶也琢磨着，张伯就大妞一个闺女，还真不如让她在家招女婿算了。(未完待续)