司璇晃了晃手里的一个小竹筒笑道:“是这苦辣子水,这东西辣极了,莫说眼睛,手沾了也是火辣辣的。”
“苦辣子?那是啥东西?”“你跟我来!”
司璇领香草进了她的房间,一进门,香草就看见雪白的帐帘边挂着好几串红彤彤的干辣椒!起初香草以为是自己看错眼了,快步走近一看,天哪,真的是辣椒嘞!
自打香草醒过来后,她的世界里就没有辣椒这回事。上一世天天嚼在嘴里的玩意儿在这儿却无影无踪,为此,她常常在准备菜式时感觉掣肘。这里的人如果要食辣,便会用茱萸的果实,但是那味道自然不能辣椒的味道相提并论了。
“司璇,这东西你从哪儿弄来的?”
“是去年吧,我和香实哥一块儿去山里采药,无意中发现了这个小玩意儿。当时我们看它长长的,红红的,很可爱,以为一定很好吃。谁知道,香实哥尝了一口,差点没把舌头给吐出来,又苦又辣。虽然不能吃,但我觉得这小果实在是好看,所以香实哥就替我移种到了院子里。”
“你们真是帮了我大忙啊!”香草激动地说道,“司璇,能把你这些辣椒全部给我吗?”
“当然可以,这原本就是香实哥发现的呀!你刚才叫它啥来着?辣椒?”
“对,这东西就叫辣椒!司璇,你替我称二两栀子,我赶着回去,往后再跟你解释。”
香草一路跑着从翠微堂出来,脸上挂着兴奋的笑容。半路上,蒙时和良生从她不远处经过,她竟一点也没发觉,只是含笑地往前跑。
回到家后,她立刻用剪子把一部分干辣椒剪成段子。起初并没有什么味道,多剪几个后,空气里边散发着一股干干的辣香味儿。许氏好奇地凑近嗅了嗅,当场打了个喷嚏,咳嗽不止。她问道:“草儿,你手里的是啥东西呀?”
香草笑道:“这是干辣椒,您不要凑得太近,很呛人的。”
“这东西拿来做啥?”“您一会儿就知道了!”
香草叫香珠在锅里烧了油,先将大葱姜片大料倒进去熬煮,等里面的香气散发出来后,再将它们捞起,紧接着放入去年晒的花椒。灶里撤些火,慢慢煎着,未变黑黄时捞出,然后把一半的干辣椒截倒进去煎。煎至微微黄焦色时捞出,再倒入剩下的一半,用小火熬煮。
到这时,那锅里的油香溢满了灶屋,飘向了院子。许真花闻着味儿跑了进来,笑问道:“草儿又在做啥好吃的了?”
许氏指指锅里那红通通的东西说:“就是这东西,草儿说叫辣椒,没曾见过呢!”
许真花深吸了一口气,不住地点头道:“好味儿啊!里面掺着大料姜葱吧?”
香草点头道:“姨娘真是好嗅觉,里面的确是掺了那些东西。”许真花好奇地问:“那你打算拿来做啥菜?”
香草故意卖个关子笑道:“您一会儿就明白了!”
油煎好之后,捞出多余的杂质,倒进了陶罐子里。那一汪红亮亮的辣椒油看上去像用新鲜胭脂浸泡过似的,特别诱人,散发着一股令人垂涎三尺的香味儿。
接下来香草做了一道极简单又美味的菜――拌白肉。她把二刀肉先入锅煮,熟透后捞起,切成薄薄的片儿;再将豆油,醋,盐,糖,豆瓣碎末,蒜末混在一个碗里搅匀,倒在白肉上,最后淋上刚刚熬好的辣椒油,撒上葱花便成了。
许真花睁大了眼睛,看着这一盘从未见过的菜,不禁说道:“真好看啊!下面一层白肉,上面有黑汁儿,有胭脂似的红油,还有绿油油的葱花,越看越叫人喜欢呐!这么漂亮的一盘子菜倒教人舍不得吃下肚子了。”香草笑道:“您们尝尝,看味道如何?”
三人早等不及了,拿起筷子拌均了作料,便往嘴里塞了一块。许真花嚼了两下后,用手扇起了嘴巴,嘟囔道:“好辣!好辣!”
许氏和香珠也纷纷点着头说辣味儿真重呢!香草笑问道:“辣归辣,香不香呢?吃了第一块还想不想再吃第二块?”
许真花哧哧地吸了两口气,伸了伸舌头道:“这味儿刚进嘴还真有点受不住,不过的确是香啊!香完之后还在嘴里回味,让你还想再吃一块儿呢!草儿,你上哪儿去弄了这么好的一味作料?”
四人正对着那盘拌白肉品头论足时,魏妙不知何时走进了灶屋。香珠回头倒水喝时,差点给吓了一跳,问道:“魏妙嫂子,你啥时候来的?”魏妙的身子已经八个月了,眼看就要生产了,照理说该在里面待着才是。她的眼睛往那灶台上一瞄,然后笑问道:“三伯娘,你们吃啥好吃的?”许氏递了一双筷子给她,说:“让魏妙也尝尝,品品草儿的新菜式。”魏妙自然乐得高兴,她本来就是闻着香味儿寻进来的。只见她夹了第一块入嘴,表情微微变化了一下,跟许真花的反应一模一样,然后她又夹了第二块,吧唧吧唧吃完,再夹了第三块,第四块,第五块……没过多久,那盘子就见底了,只剩点黑汁儿和红油葱花了。
许真花还想再尝一块儿呢,却眼睁睁地看着魏妙一口气吃完了整盘子白肉,只得把喉咙里腾腾直冒的口水咽了下去。香珠和许氏又惊讶又懊悔,为什么刚才不再多吃两块呢?
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喜欢农门桃花香请大家收藏:(wuxia.one)农门桃花香武侠网更新速度全网最快。“太好吃了!太好吃了!”魏妙放下筷子,满面红光地说道。她嘴里不断发出哧哧的声音,额头还冒着热汗,整张脸像晕了浓浓的胭脂似的。尽管这样,她还眼巴巴地问香草:“还有吗?”
四个人都呵呵地笑了起来。魏妙抹了抹额头和鼻尖的香汗说道:“你们莫笑话我,我真是没吃过这么有味儿的凉拌肉!景红和婆婆的手艺你们是知道的,喂猪还行,煮饭嘛真叫人吃不下去!”
“你咋忽然跑来了?你婆婆晓得不?”许氏担心地问道。
“我公公和婆婆去了大伯家,不晓得是啥事,家里只剩下我和景红了。她做的饭我宁可饿死也不吃,所以就上您这儿来了!”
“哎哟,咋说得那么可怜啊?”许真花扶着魏妙笑道,“肚子里的娃该委屈了,来来来,我扶你去那边坐坐,再过一会儿就可以吃饭了!”
有了这干辣椒,香草开食店的底气就更足了。这天中午的菜又是崭新的一桌,而且色彩缤纷,红黄绿黑都有。张金瞧着这一桌子菜,乐呵呵地说道:“来香草这儿可算是来对了,顿顿菜色翻新,味道还那么好!今天又是啥菜式啊?老板娘,给介绍介绍?”一桌子人都笑了起来。香草起身有模有样地介绍了起来:“这一道是刚才娘她们尝过的凉拌白肉;这一道是我新创的‘满地金黄’;这一道是菠菜汁儿做的‘碧波豆腐’;娘跟前那道紫红色的菜是腌香紫苏洋姜;小鹿跟前大汤碗盛的是改良后的水煮肉片;这里还有一道呛炒辣子肉丁。大家尝尝,多给我提提意见……”
不等香草说完话,一桌子就忙开了。魏妙的筷子以八十码的速度分别在凉拌白肉,紫苏洋姜,水煮肉片里横扫而过,然后喝了一口‘碧波豆腐’,再往‘满地金黄’里夹了一大块儿,随后又转向了凉拌白肉。
其他人也没闲着,当真是专心致志地吃起了饭。张金对凉拌白肉十分喜欢,可惜刚夹了几块,盘子里就不剩多少了。要是往常他便加快速度了,可是今天他哪好意思跟一个孕妇正吃食呢?魏妙那双大眼睛就没离开过凉拌白肉。所以他只好“转战”水煮肉片了。
谁知道水煮肉片也给许真花和小鹿母女俩“霸占”了。两人一边喝哧一边往碗里夹那混着辣香味儿的肉片,扒拉扒拉几下就是一碗饭;香珠好像特别喜欢呛炒辣子鸡丁,专心致志地在一堆辣椒里挑着肉丁吃,那专心程度不亚于一只母鸡在地上挑食;再看看其他菜,也已经所剩无几了。他赶紧往“满地金黄”和紫苏洋姜那儿夹了几筷子,省得一口都捞不着呢!
这一顿饭吃下来,个个都肚圆腿重了。香草泡了清热解毒的红枣金银花橘柑茶。每人喝上那么一杯,辣味儿没了,腻味儿也没了,清爽了许多。
香草问张金:“姨夫,您觉得用这几道菜做招牌菜,如何?”张金顺手折了一根竹枝,剔了剔牙齿后,笑道:“自然是可以的,不过六个菜似乎还少了点,你再多想三个菜,凑足九个,那意头也好,长长久久嘛,你说是不是?”
香草点头道:“您说得对,那我就再想三个出来……”
“哎哟……”魏妙忽然发出了一声软绵绵的呻吟声。这声音可把大家给吓了一大跳。
许氏忙奔过去,问道:“魏妙啊,咋啦?是不是要生了?”
魏妙摸着她那浑圆的肚子,嘿嘿笑了两声说:“吃得太饱了,有点撑呢!”
“哈哈哈……”在座的人都呵呵地笑了起来。
许氏笑道:“真吓死我了!你好好在这儿坐一会儿,我收拾了碗筷再送你回去。”魏妙翘起嘴巴撒娇道:“三伯娘,我就住你们家行不?大不了我每月给伙食费嘛。”
“哎哟,我的魏祖宗,”许氏乐道,“你还怀着娃呢!就算我答应了,你公婆能答应吗?好东西也不能天天吃,是不是?等想吃的时候,你过来就行了,三伯娘这儿短不了你娘俩一口饭的。”
香草瞧了一眼魏妙那高挺的肚子,问道:“嫂子给娃儿取好名字没?”
魏妙道:“早取好了,男娃就叫香聪,聪明的聪;女娃就叫香萤,萤火虫的萤!”
许真花点头道:“都是好名字呢!一定是香槐取的吧?到底是秀才,取个名就是不同呢!不过,万一是双胞胎咋办?你得准备好四个名字才行呢。”
魏妙道:“若是一对男娃,一个叫香聪,一个叫魏明;一对女娃的话,一个叫香萤,一个叫魏月,我早想好了!”
许氏和许真花对视了一眼,脸色有点异样,但什么也没有说。这时,那边院子响起了梁氏的声音,香草起身穿过那小门说道:“二伯母,您找魏妙吧?她在这里。”
“咦?”梁氏盯着那门打量了一眼问道,“你家啥时候多了一道门了?”她一边说一边往里走,进了食店后院,顿时把眼珠子睁得老大老大。她左看看右看看,上瞅瞅下摸摸,心想这香草真住上这么好的院子?哎哟喂,比我们家那院子大多了,也漂亮多了哟!她用妒忌的眼神看了一眼香草,心里特别地不舒服。
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