极品鉴定师 第五百七十四章 道光廿五

诺大的货架上，所剩的藏品已经不多，骆天有些疑问：“爸，你当年离开北京的时候，藏品是如何处理的，连人带藏品失踪，太显眼了。”

“我是有计划地，藏品事先我就一点点地送到黑市进行了出手，只留下了价值最高的一部分，也就是你现在看到的这些，这些是我为你留着的，然后我就开始四处游走，寻找你的下落。”欧阳天正色道：“你可以放开手脚去大干一场，不用担心没有资金的问题，这里的每一样东西，都会是你的后盾，只要你需要，我二话不说，立刻交给你，懂吗？”

骆天真的感动了：“我会尽量保留这些藏品的，爸，夜光杯的钱已经够用了，我现在做的只是拿那笔钱再生一大堆钱小。”

欧阳天笑了出来：“臭小，真不知道该说你自信，还是张狂。”

“男人，偶尔也要张狂一下，不然枉为男人了。”骆天笑嘻嘻地说道：“爸，还有什么好货色？”

“你这个家伙，这些还不够你开眼界的？”欧阳天面露得意的笑容：“自然还有了，我既然让你进来这里，总不能让你失望，我今天让你见识一下，也当作提前预祝你开拓新的事业成功。”

东西还没有看，但听到“见识”两个字，骆天已经脱口而出：“莫非是酒？”

“果然聪明。”欧阳天走到最里面的，搬出一个木头箱来：“猜猜吧，这是什么酒？”

“这不是木酒海？”看到那个箱，骆天心里有些底气了：“不过是小型的木酒海，一般木酒海的容积非常大。”

木酒海也就是木头箱，在过去，没有金属制品，小容器瓶瓶罐罐，型容器就是几百斤的大酒坛了，再大，用木板做成上万斤容量的大箱，里面一般用猪血糊桑皮纸之类，隔绝木板的味道。可能酒厂的人这么多酒可以称为海，还是借用土话海表示大（如海了去了——很大很大的意思），反正酒行业就这么叫。实际上，酒坛、酒海是贮酒的最佳容器，适当的透气性使得白酒能够老熟（俗称陈酿），这比金属容器要强得多。

骆天启开这个小型的木酒海，闻了一下，香气扑鼻，那股香气没打招呼就钻进了骆天的鼻里，然后沁进五脏腑：“道光二五？爸，你从哪里弄来的？”

“这是一个秘密，不可说，不可说。”对于这酒的来历，欧阳天有些避讳：“不过你说了，这的确是道光二五，今天就是我开启它的日。”

1996年6月9日， 在锦州凌川酿酒总厂的搬迁过程，施工的工人在清理工地时，无意发掘出一个大型木质容器。从容器破损的部位，人们见到里面盛满了淡黄色的液体，同时还闻到从散发出的浓浓酒香。经过酒厂老师傅认定，这是多年前老酒厂用于储酒的木酒海，是个实实在在的宝贝玩意儿。听说酒厂里挖出了宝贝，考古专家们迅速赶到了现场。

这就是当年出土的四件木酒海的一个，当时，考古专家们从写在木酒海内层封口纸屑上的封印上发现，这些酒封存于清朝道光廿五年，也就是公元1845年。于是，专家们便就此将出土的百年美酒命名为“道光廿五”酒。

道光廿五的造酒工艺源于东北地区的烧锅制酒。在东北，人们习惯上把酿酒的的作坊称作“烧锅”。明末清初，随着东北人口的增多，“烧锅”在东北大地上开始广泛地建立起来，位于交通要道的锦州自然少不了“烧锅”的出现。当时，锦州城内最知名的当数“同盛金烧锅”。“同盛金烧锅”创办于清朝嘉庆年，也就是公元1801年，创始人是锦州城北罗台屯高士林。

高士林创建“同盛金烧锅”之时，清王朝的统治心已经由东北迁入原一百多年，而北京紫禁城的清朝皇帝却一直保留着返回东北、祭祀祖先的传统。祭祀的仪式需要大量的美酒，皇帝返回盛京，也就是今天的沈阳路途上必经锦州，这样一来，为皇帝一行备齐足够美酒的任务和荣耀就自然落到了“同盛金烧锅”身上，从此，“同盛金烧锅”酿造的美酒便由普通的烧锅酒演变成为奉献给皇帝的宫廷贡酒。

满族酿酒工艺一般是以红高粱、薏米、小麦、豌豆、稗谷为主要原料，菌种采用的是东北特产松花粉、人参鹿茸粉制粬，粬加入26种草药粉作为滋补营养基。储存方式也不同于桶装或者罐装，而是以木制酒海进行穴藏。正如考古工作者在道光廿五酒窖挖掘现场所见的四件大酒海一样，木制酒海制作严格，以鹿血、宣纸裱糊而成。储存三年后，便可生产出优质的满族佳酿。

今天，道光廿五工艺已被确认为全国唯一满族传统酿酒工艺，道光廿五酒和道光廿五品牌已经成为全国知名的品牌。经过英国伦敦吉尼斯总部认定，道光廿五成为世界上目前发现的窖储时间最长的穴藏白酒。当年从地下发现的四座酒海里的百年陈酒已被专家们视作为液体物，也被国家物局认定为珍奇国宝。1999年，道光廿五的木酒海及10公斤原酒，作为上世纪的最后一件稀世国宝被国历史博物馆所珍藏。

所以，这些酒欧阳天从何而来，真的不可说，不可说，骆天是晓得其利害的，所以他不会再向老爸追问这道光廿五的来历了。

酒已经打开，数量不多，欧阳天咽了咽口水：“我等开启这酒的机会很久了。”

爷俩一人一碗，之所以用碗不是杯，这符合北方人的特性，骆天根血是北方人，却在南方长大，所以他同时兼备了两个地域的特性，平时是南方人的温和，可是到了关键时刻，血性即显，两人碰上一碰，一饭为尽，骆天豪性大发：“好酒！！”

酒原本不多，一人一碗已经见底，骆天突然上前紧紧地抱住欧阳天：“爸！”或许是酒喝多了，欧阳天大力拍打着儿的背，有一些哽咽了。