无限穿越美食世界 第421章 满汉全席之战 四

此刻的满汉楼里，最吸睛的莫过于李小仙眼前的那个小碗了。

离的远的翘首以望，距离近的也都瞪大了眼睛瞅着。

略微有些发黄的芝麻，一看就是那种在热锅里烘焙过的，看样子也就是一勺的量。里面可不仅仅只有芝麻，红红的朝天椒碎研磨的很细，乍看上去就像是红红的面粉一般。

当然这里面还有一勺左右的粗辣椒碎、一勺左右的孜然粒、刚刚李小仙在准备的时候顶刀切好的香葱碎。

五种食材成圆形码放、而正中央则是一勺左右的黑椒汁，缘看上去更像是一朵五彩的花。

大概就是这个样子（?）。

李小仙端着那一勺七八成热的滚油，并没有一股脑的都倒入碗中。而是分层次的先是淋了些许在香葱之间，随后又滚了些热油在辣椒面上，然后热油泼在自然上最后是芝麻间。

在泼油的过程中，李小仙手里拿着一双筷子，一边泼油一边用筷子搅拌着碗里的各种调味料，搅拌间就见细细密密的小油泡泡浮在表面。

瞬间，一股诱人的香味腾空而且。

所有大厨都眯着眼有些陶醉的嗅着李小仙调制出的味道。

“闻到这个味道……我真的好想……”

“你想什么”

“我想开瓶啤酒！好想过那种大金链子小手表，一天三顿小烧烤的生活啊！”

“说的谁不想一样，刚才我脑海中也浮现出了勇闯天涯的画面！”

“怯！你那叫怂人乐！喝那个多没品？”有个厨师在旁边一撇嘴，满脸鄙夷的咕哝了一句。

旁边有人嘿嘿笑道：“完事请你们撸串喝啤酒哈！”

就在众人调侃闲聊的时候，李小仙并没有停下手中的动作。

早早就准备好的一个小瓷盆被李小仙放在面前后，转身李小仙从箱子里拿出了自己早早就准备好的海盐。

海盐和日常吃的盐略有区别，海盐的咸度要比普通的盐低上一些，吃起来会让人觉得并没有那么咸。

如果只是口味偏清淡，其实少放一些普通的盐也是一样。但是海盐还有一个重要的特点，那就是海盐能瞬间激发并保留食材原有的味道，做出来的菜肴也要比普通的盐鲜咸可口许多！

这主要是因为海盐的采集较其他盐复杂，能够更多的保留海水中的微量元素等等特点导致的结果。

就在众人还在期待着李小仙还要做出什么特别的调味时，就见李小仙拎着一个小瓶子，打开盖子轻轻一嗅，满意的点了点头。

打开盖子的瞬间，几乎所有人都闻到了瓶子里的味道。

“香油？”龙坤宝在C位因为距离最近，所以也是第一个反应过来的。

旁边的一个师傅微微点头嗯了一声说道：“嗯，就是芝麻油！味道还真的挺香！”

李小仙拿着筷子搅拌着香油和其中的海盐，只是略微搅拌了片刻之后，李小仙拿着小碗把小盆里的油盐倒进了碗里。

“额？这就结束了？”

“好像是……”

“他这是做的油盐、也叫香油盐，是蘸料的一种。不过做象拔……李小仙为什么要做这个？”旁边有懂鲁菜的师傅，冲旁边几个粤菜师傅们讲解科普了起来。

“一般这都是烤肉和涮肉的蘸料吧？为什么李小仙要做这些？”

众人议论之际，就见李小仙转身从箱子里拿出了一个保鲜袋。袋子里似乎有些水分，从外往里看有些许露珠凝结在袋子里。

而里面则是许多叶子。

李小仙打开了袋子，冲里面拿出许多叶子后，在眼前巴掌大的小餐碟中缓缓码放了三片叶子后，走到了灶台前端起平底锅冲着眼前的大厨们微微一笑。

只见李小仙并没有往平底锅里倒油，而是转身从切好的象拔里，用筷子夹了一块白色的油脂块，开始在平底锅里擦了起来。

火焰缓缓在加热平底锅，而李小仙摩擦的油脂也很快在锅中溶解。

李小仙把刚刚切的那些筷子厚的象拔片码放在了平底锅上。

“这是煎象拔？”

“不，看上去更像是烤！”

“这个……烤的能好吃吗？”

众人议论的时候，旁边有厨师嘿嘿笑着说道：“你看，李小仙看是翻面了。看……象拔底下一挺起来，李小仙就开始用筷子翻肉，而且……香味出来了啊！”

“嗯，确实是，闻闻，香味来了哈！”

“你们说，李小仙怎么烤的那么慢，人家张爽都开始处理象拔了，他还在这里优先的烤肉？”

“你懂什么，这种烤本身就是一种慢生活。烤肉不能着急。”

不多时，李小仙看着眼前焦黄的的象拔，满意的点了点头后，用筷子夹起烤的有些焦黄的象拔直接放在了巴掌大的盘子里。

每个盘子中，李小仙放了三块象拔。

翠绿的紫苏叶，散发着焦香味道的象拔肉、以及透着诱人香味的蘸料被服务员快速端到了评委的面前。

那位国际美食大师，来自新加坡的李先生拿起筷子就要夹盘子里的象拔，轻轻沾了沾香油盐的味碟后，就要往嘴里送。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！一旁的那位内地餐饮协会的副会长，白钢锋白师傅则微微一皱眉，目光朝着坐在下面的龙坤宝看了一眼后，扭头笑着冲李先生笑笑说道：“李先生，这个您可不能这么吃。”

李先生一愣，夹着的象拔又放回了盘子里。有些好奇的冲着白钢锋问道：“白师傅，我这么吃难道有什么问题吗？”

白钢锋刚要说话，就听一旁的那位内地餐饮协会的戴建国戴会长则笑着解释道：“您看。”

说话间，就见戴会长夹起一片紫苏野子放在手掌间，随后用筷子夹起一块冒着热气的焦黄象拔在那孜然和辣椒的料碟中沾了沾后，放在紫苏叶间裹了起来。

歪头冲着李先生点了点头后，直接把手中卷好的象拔送进了嘴里。

“嚯嚯……”戴会长感觉有点烫嘴似的吐了几口气。

李先生有样学样的也卷了一卷送到了嘴里。刚进嘴，李先生马上就咧了嘴。

台下的师傅们跟着李先生的动作忍不住咕噜咽了下口水。

旁边的戴师傅嘿嘿一笑说道：“必须得就着热乎劲，不烫嘴没有灵魂！”

白钢锋在旁边笑着说道：“这个就得一口吃！”

咕噜……

李先生咽下了嘴里的象拔肉。

众人都在看着李先生，似乎想听听他对这菜的品评之际，就见他眯着眼笑着说道：“往后，这种活动我得经常来！”

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