无限穿越美食世界 第296章 吃一口或许就爱上

新锦绣餐厅、后厨。

“嗯？额……咳……太窄了！”冯佳兴那大肉球的身躯正在艰难的往厨房灶台前缓慢挪动，只不过走了两步就卡住了。

李小仙在旁边感觉特别尴尬。

冯佳兴微微冲李小仙笑了笑，脸上看不出来丝毫尴尬的模样。

其实，灶台和操作台之间的距离并不狭窄，毕竟厨师炒了菜以后。都会转身把炒锅放在操作台上，马上就有打下手的厨师帮着师傅们把炒好的菜装盘。

可恰恰就是这么一个本来很宽敞的距离，冯佳兴那大肉球般的身躯，竟然还能卡主，而且他身后侧竟然还有两个小弟在使劲推他。

看着眼前一副滑稽的场景，李小仙觉得自己一般不会笑场，今天这场景主要是……实在忍不住了。

回头看了眼众人，李小仙发现所有人都在笑，唯独张爽没笑。

此时她一脸正色地瞅着冯佳兴。

“别看了！”李小仙回头冲着众人念叨了一句之后，继续说道：“大家不会帮个忙把操作台往后挪一下吗？”

“哐当！”一声巨响，锦绣餐厅的众人和冯佳兴带来的小弟们共同把操作台挪出来半米多宽。这冯佳兴肉球般的身躯也瞬间就松快了许多。

冯佳兴转身冲着自己带来的小弟们招了招手。瞬间众人汇在冯佳兴身边就听他说道：“就来那道菜吧，他这边应该所有食材都齐备的。”

说话间，就见冯佳兴从兜里掏了掏，拿出一袋黑黝黝圆滚滚的东西指着说道：“这个我想应该是没有的。所以就从咱们大食堂带过来了。”

众人点了点头，散在后厨里开始寻找各种自己想要的食材。

李小仙微微皱了皱眉头，就见这帮人好像鬼子进村一样开始在厨房里疯狂扫荡了起来。不多时操作台上就摆上了很多食材。

独头的紫皮蒜，刚才冯佳兴拿出来的那黑黝黝的圆疙瘩，一小碗不知道从哪里淘换出来的黑豆豉，紫皮的洋葱，葱姜段和一条红尖椒、一条绿尖椒。

操作台正中央是一个十来个鸡翅中。

冯佳兴站在展板前，一手拎着一把亮闪闪的菜刀一手吧一条鸡翅中放在菜墩上，只见手起刀落，干净利落的把鸡翅中斜着砍成了两段。

所有一切动作，冯佳兴似乎都没有要隐瞒的样子。

李小仙默默看着没说话，到时候站在后排的杨昊有些好奇地冲赵二闯咕哝着问了一句：“只是要干什么？”

赵二闯想了想说道：“应该是便于成熟，同时也能更好的入味吧？”

“葱姜水！”冯佳兴回头冲着身后的小弟们喊了一嗓子。

就见操作台的角落里一个厨师此刻嘭嘭拍了几刀之后，把拍碎的葱姜加了些许白花花的盐，拎起黄酒瓶子咕咚咕哝倒了些许后，然后用手开始在碗里抓啊抓……

肉眼可见的碗里溢出了很多汁水。

“冯师傅！给您……”这人连忙从到了冯佳兴的手里。

捂着碗里的葱姜，冯佳兴缓缓把这一葱姜汁水都倒进了斩好的鸡翅中里。

随后，冯佳兴又捏了点胡椒粉均匀的撒在了鸡翅中的表面。

“这是在干什么？”杨昊有些好奇的冲李小仙小声念叨了一句，李小仙一手插兜一手托着一个水杯沉吟了片刻后，回头冲杨昊咧嘴一笑道：“应该是在腌制。”

说完这话，李小仙歪头冲着张爽小声问道：“为什么要这么腌制呢？”

张爽嘻嘻笑了笑说道：“我想不管怎么腌鸡翅中，目的只有一个，那就是去除腥味。至于用什么方法，不重要的……不是吗？”

“是啊！万变不离其宗。还是小仙女你想的通透。”李小仙在旁边小声念叨了一句。

张爽脸微微一红，忽然发现冯佳兴竟然弄来了淀粉，然后均匀的撒在鸡翅中上。

“这是要干什么？”张爽也有点看不太懂了。因为不知道对方在做什么菜肴，所以张爽也推测不出来每一步的过程究竟想达到怎样的一个巅峰。

冯佳兴抬起头，看了眼张爽和李更新等人笑着说道：“挂一层薄芡，一定要薄薄的一层就够了，太厚不成！一会准备下油锅炸！”

说话间，冯佳兴就好像给这些鸡翅中做按摩一样，先是用水调试了一下淀粉的薄厚，随即手开始在鸡翅中里抓啊抓……

李小仙和冯佳兴对视了一眼，微微点头算是给了冯佳兴一个回应。李小仙没多说什么，自然冯佳兴也就没说话。冯佳兴从操作台上端起盘子一盘黑黝黝的黑蒜，笑嘻嘻的追问李小仙说道：“这个喜欢吗？马上下油锅去炸鸡翅中。”

皱了皱眉头，李小仙总觉得哪儿好像不太对劲似的。

这时候几个小弟跑过来开始给那黑黝黝的东西剥皮，剥了之后漏出来的一颗颗黑色的圆球，远处一看更像是药店里的大药丸子。

李小仙往操作台前凑了凑，看着剥开之后的东西下意识问了句：”这东西可以直接吃吗？这是怎么做出来的？！”

“这其实就是独头紫皮酸腌了一百天，氧化之后拿出来给正好用。”冯佳兴挑头看着眼前的李小仙，耐着性子问道：“感觉怎么样？”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！“听说能直接吃对吗？”李小仙脑海中灵光一现，似乎想明白了一个问题。

“试试看？这个吃到嘴里是甜酸味道的。”冯佳兴冲着李小仙念叨了一番。

李小仙看着那黑黝黝的圆疙瘩，有些想不明白放一百天自动发酵蒜的创意，应该是无法拿到食品安全卫生许可证才对吧？

就在琢磨的时候，李小仙突然瞪大了眼睛，就见冯佳兴虽手拿起一个在自己鼻子下面闻了闻，然后嘎巴一口咬下去咀嚼了一番说道：“甜、微酸、暖、懦、味道非常好，吃一颗感觉特别好吃，就感觉……就感觉吃了一个山楂丸一样。”

“要不要来尝一下？”冯佳兴一脸真诚的冲李小仙笑了笑，随后指着放在自己面前的黑蒜说道：“吃一口或许你就爱上了。”

新锦绣餐厅、后厨。

“嗯？额……咳……太窄了！”冯佳兴那大肉球的身躯正在艰难的往厨房灶台前缓慢挪动，只不过走了两步就卡住了。

李小仙在旁边感觉特别尴尬。

冯佳兴微微冲李小仙笑了笑，脸上看不出来丝毫尴尬的模样。

其实，灶台和操作台之间的距离并不狭窄，毕竟厨师炒了菜以后。都会转身把炒锅放在操作台上，马上就有打下手的厨师帮着师傅们把炒好的菜装盘。

可恰恰就是这么一个本来很宽敞的距离，冯佳兴那大肉球般的身躯，竟然还能卡主，而且他身后侧竟然还有两个小弟在使劲推他。

看着眼前一副滑稽的场景，李小仙觉得自己一般不会笑场，今天这场景主要是……实在忍不住了。

回头看了眼众人，李小仙发现所有人都在笑，唯独张爽没笑。

此时她一脸正色地瞅着冯佳兴。

“别看了！”李小仙回头冲着众人念叨了一句之后，继续说道：“大家不会帮个忙把操作台往后挪一下吗？”

“哐当！”一声巨响，锦绣餐厅的众人和冯佳兴带来的小弟们共同把操作台挪出来半米多宽。这冯佳兴肉球般的身躯也瞬间就松快了许多。

冯佳兴转身冲着自己带来的小弟们招了招手。瞬间众人汇在冯佳兴身边就听他说道：“就来那道菜吧，他这边应该所有食材都齐备的。”

说话间，就见冯佳兴从兜里掏了掏，拿出一袋黑黝黝圆滚滚的东西指着说道：“这个我想应该是没有的。所以就从咱们大食堂带过来了。”

众人点了点头，散在后厨里开始寻找各种自己想要的食材。

李小仙微微皱了皱眉头，就见这帮人好像鬼子进村一样开始在厨房里疯狂扫荡了起来。不多时操作台上就摆上了很多食材。

独头的紫皮蒜，刚才冯佳兴拿出来的那黑黝黝的圆疙瘩，一小碗不知道从哪里淘换出来的黑豆豉，紫皮的洋葱，葱姜段和一条红尖椒、一条绿尖椒。

操作台正中央是一个十来个鸡翅中。

冯佳兴站在展板前，一手拎着一把亮闪闪的菜刀一手吧一条鸡翅中放在菜墩上，只见手起刀落，干净利落的把鸡翅中斜着砍成了两段。

所有一切动作，冯佳兴似乎都没有要隐瞒的样子。

李小仙默默看着没说话，到时候站在后排的杨昊有些好奇地冲赵二闯咕哝着问了一句：“只是要干什么？”

赵二闯想了想说道：“应该是便于成熟，同时也能更好的入味吧？”

“葱姜水！”冯佳兴回头冲着身后的小弟们喊了一嗓子。

就见操作台的角落里一个厨师此刻嘭嘭拍了几刀之后，把拍碎的葱姜加了些许白花花的盐，拎起黄酒瓶子咕咚咕哝倒了些许后，然后用手开始在碗里抓啊抓……

肉眼可见的碗里溢出了很多汁水。

“冯师傅！给您……”这人连忙从到了冯佳兴的手里。

捂着碗里的葱姜，冯佳兴缓缓把这一葱姜汁水都倒进了斩好的鸡翅中里。

随后，冯佳兴又捏了点胡椒粉均匀的撒在了鸡翅中的表面。

“这是在干什么？”杨昊有些好奇的冲李小仙小声念叨了一句，李小仙一手插兜一手托着一个水杯沉吟了片刻后，回头冲杨昊咧嘴一笑道：“应该是在腌制。”

说完这话，李小仙歪头冲着张爽小声问道：“为什么要这么腌制呢？”

张爽嘻嘻笑了笑说道：“我想不管怎么腌鸡翅中，目的只有一个，那就是去除腥味。至于用什么方法，不重要的……不是吗？”

“是啊！万变不离其宗。还是小仙女你想的通透。”李小仙在旁边小声念叨了一句。

张爽脸微微一红，忽然发现冯佳兴竟然弄来了淀粉，然后均匀的撒在鸡翅中上。

“这是要干什么？”张爽也有点看不太懂了。因为不知道对方在做什么菜肴，所以张爽也推测不出来每一步的过程究竟想达到怎样的一个巅峰。

冯佳兴抬起头，看了眼张爽和李更新等人笑着说道：“挂一层薄芡，一定要薄薄的一层就够了，太厚不成！一会准备下油锅炸！”

说话间，冯佳兴就好像给这些鸡翅中做按摩一样，先是用水调试了一下淀粉的薄厚，随即手开始在鸡翅中里抓啊抓……

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！李小仙和冯佳兴对视了一眼，微微点头算是给了冯佳兴一个回应。李小仙没多说什么，自然冯佳兴也就没说话。冯佳兴从操作台上端起盘子一盘黑黝黝的黑蒜，笑嘻嘻的追问李小仙说道：“这个喜欢吗？马上下油锅去炸鸡翅中。”

皱了皱眉头，李小仙总觉得哪儿好像不太对劲似的。

这时候几个小弟跑过来开始给那黑黝黝的东西剥皮，剥了之后漏出来的一颗颗黑色的圆球，远处一看更像是药店里的大药丸子。

李小仙往操作台前凑了凑，看着剥开之后的东西下意识问了句：”这东西可以直接吃吗？这是怎么做出来的？！”

“这其实就是独头紫皮酸腌了一百天，氧化之后拿出来给正好用。”冯佳兴挑头看着眼前的李小仙，耐着性子问道：“感觉怎么样？”

“听说能直接吃对吗？”李小仙脑海中灵光一现，似乎想明白了一个问题。

“试试看？这个吃到嘴里是甜酸味道的。”冯佳兴冲着李小仙念叨了一番。

李小仙看着那黑黝黝的圆疙瘩，有些想不明白放一百天自动发酵蒜的创意，应该是无法拿到食品安全卫生许可证才对吧？

就在琢磨的时候，李小仙突然瞪大了眼睛，就见冯佳兴虽手拿起一个在自己鼻子下面闻了闻，然后嘎巴一口咬下去咀嚼了一番说道：“甜、微酸、暖、懦、味道非常好，吃一颗感觉特别好吃，就感觉……就感觉吃了一个山楂丸一样。”

“要不要来尝一下？”冯佳兴一脸真诚的冲李小仙笑了笑，随后指着放在自己面前的黑蒜说道：“吃一口或许你就爱上了。”

李小仙笑了笑，看着冯佳兴手里拿着黑蒜一脸热情的递到自己面前的样子，李小仙只是略微迟疑了一下，伸手就接过黑蒜说道：“其实，还真是头一次见到，表示很神奇。软软懦懦酸酸甜甜？”

“试试看！”冯佳兴冲李小仙嘿嘿一笑。

剥开蒜壳，看着黑呼呼的蒜肉。李小仙就听冯佳兴说道：“其实，这黑蒜的价格可不便宜呢。挺好吃的……但是别……额？”

“吭哧……”李小仙就觉得脑袋一晕，一股极冲的味道直接冲到了自己头顶。

“中招了？”李小仙第一个想法就是自己被坑了，可是那股冲头的味道顶到头顶后，开始逐渐缓和。

冯佳兴嘿嘿笑着说道：“都说了，小口小口的吃。味道是酸酸甜甜的，大口吃谁受得了啊！”

经过这个小插曲，冯佳兴身边的小弟们已经为他准备好了所有配料。

青红椒的菱形块、紫色葱头丝、白胖胖的蒜瓣、干葱、金黄色的姜丁、黑蒜……

五颜六色，姹紫嫣红的配菜之余还有红艳艳的辣椒酱，黑色的豆豉。

冯佳兴端起一个炒锅架在灶台上，火焰缓缓灼着炒锅，一汪金黄色的油脂漂浮在锅里，很快油温就提了起来。

刚刚挂了芡汁的鸡翅中被冯佳兴用铲子推进了锅里。瞬间金黄色的油脂中传来了知啦的酥炸声音，锅里油面沸腾着布满了一层金黄色的泡泡。

“鸡翅在热油里炸至定型，上了颜色炸熟就可以了。”冯佳兴当着众人的面前一边做，竟然还一边念叨着，不知道的还以为这位冯佳兴是厨艺老师呢！

“这么多油？如果是我……我可能会用平底锅把翅直接煎熟。”李小仙小声念叨了一句。

当金黄色的鸡块被捞出来的时候，杨昊提着鼻子闻了闻，小声咕哝一句：“这个……到了这一步我觉得没有必要继续下去了。”

赵二闯在旁边微微一愣，小声冲着杨昊问道：“怎么？这里面有什么问题吗？”

杨昊摇了摇头小声说道：“问题没有，只是如果是我做……到了这一步，估计原材料就都没了。”

“热锅凉油！”冯佳兴大声念叨了一句，就见他握着炒勺，手腕旋转之际一勺油淋在了油锅里。

“炸酸！”一句话的光景，就见一小碗白胖胖的蒜瓣被倒进了锅里，冯佳兴用手勺轻轻扒拉着蒜肉，片刻的光景蒜的表面变成了金黄色，一股特有的蒜香味飘了出来。

看着冯佳兴在这时候下了姜丁翻炒了几下后，继续把姜丁下到锅里煸炒了几下，浓郁的香味飘散开的瞬间，准备好的黑色豆豉和红艳艳的蒜蓉辣椒酱也被扒拉到了锅里。

快速翻炒几下，刚刚准备好的金黄色鸡翅倒入锅里。冯佳兴端着炒锅开始快速翻炒。虽然冯佳兴看上去胖，但是翻炒的动作却有种强烈的反差。

每一招每一式都仿佛行云流水一般，没有拖泥带水没有华丽的炫技，有的只是那稳稳的动作。

拎起黄酒瓶子，冯佳兴潇洒的挥动了几下。金黄色的酒落入锅中，瞬间气化的同时似乎为这道菜注入了一抹灵魂。

随后，就见冯佳兴从汤锅里舀了一勺浓汤淋在了锅里。李小仙明白，这是要把所有食材的味道都融合在一起。

烧了片刻鸡翅后，刚刚准备好的黑蒜也被倒进了锅里。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！咕嘟咕嘟泛起的汤汁，透着浓郁的味道。

冯佳兴最后又淋了些许生抽，美极鲜酱油后，用手勺轻轻勾了下汤汁放在自己嘴边吹了吹后，抿一口点点头转身冲着某个小弟说道：“青红椒块递给我！”

动到手边之后，冯佳兴把青红椒块倒入锅里后，扒拉了几下锅里的所有食材这才念叨一句：“后面就是小火慢慢煨着了。”

汤汁翻滚，许久之后汤汁渐渐变得浓稠。冯佳兴这才又调了些许淀粉汁淋在了炒锅里。

“砂锅准备的怎么样了？”冯佳兴歪头冲着自己的小弟们喊了一句。

“好了！好了！这就端过来。”几个小弟围拢在平炉灶台变的情况，刚刚李小仙很早就注意到了。

他们把砂锅放在平炉上干烧，里面稍微垫着些许紫色的洋葱丝。

很快，砂锅就变得滚烫，就连洋葱丝都变得蔫哒哒的了。

冯佳兴舀了些许油撩在砂锅里，而锅里炒好的鸡块最终尽数倒进了滚烫的砂锅中。

“好了！”冯佳兴冲着李小仙笑盈盈的吆喝了一句。

小弟们端着砂锅缓缓走到李小仙和张爽等人面前，笑了笑放在操作台前。

“在这里还是去外面？”冯佳兴忽然没头没尾的问了一句。

李小仙只是略微沉吟了一下，就说道：“在这里吧。”

冯佳兴直接冲着自己身后的几个人说道：“去大街上找七个人过来品尝菜肴。”

杨昊抿抿嘴想说话，下意识看了眼李小仙。

“杨师傅，你喊着顾宏远你们和大家一起去招呼人呗。告诉他们进店试菜的……今天来锦绣餐厅消费给八折优惠。”李小仙话音刚落，就听杨昊马上应承一句：“好勒！”

“味道闻着确实不错啊！”李小仙冲着眼前的这道菜赞了一句。

冯佳兴抿抿嘴，嘿嘿笑着说道：“还行吧！我觉得马马虎虎算是过得去。”

摆明了是自谦的话语，但李小仙听了却有种想要骂街的冲动。

毕竟，低调是美德，但是过分的低调就是装哔了！

“这道菜叫什么名字？”李小仙最终还是没忍住，冲冯佳兴追问了一句。

“蒜烧鸡翅煲，蒜香入味肉嫩多汁。”冯佳兴似乎很满意自己团队的作品。

李小仙微微点头，赞叹道：“这道菜的一招一式，从刀工的处理到味型的成型，原材料的合理搭配，以及几种辅料结合后鸡翅煲里五颜六色的造型，似乎都诉说了这是一道好菜。”

冯佳兴微微皱眉说道：“别夸赞我了，我就想问问……你的菜肴什么时候制作，现在竟然连个影子都没有吗？”

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