无限穿越美食世界 第10章 这任务真的好难

大白马蹄声滴答，李提督身后的随从们默默跟随，仿佛与他渡天涯。

“你还记得我说过的麻婆豆腐吗？”李提督手里攥着缰绳，微微歪头笑着冲身旁的常随问了一句。

瘦高的常随忙点点头说道：“当然记得，您总是把超越麻婆豆腐极致的那道菜挂在嘴边，我怎么会不记得？只是您今天给麻婆豆腐加了魔幻两个字，还真是贴切呢。”

李提督笑了笑，随后目光看着远处的山峦，仿佛此刻山不言、水不语。身下只有一匹白龙马伴他走天涯。

回忆起那极致的麻婆豆腐，李提督自己也仅仅只是吃过一次。

十年前还是这条路，李提督带着朝廷的命令来川蜀达成了艰辛的使命后，浑身虚脱硬撑着走进了一家餐馆，那种衰弱的感觉李提督这辈子也只经历了寥寥几次。

而那次桌前送上来一盘麻婆豆腐，浓浓重口辣味让虚弱至极的李提督怀疑自己是否能吃下去。

可是当第一口麻婆豆腐被李提督送进自己嘴里的时候，那种不可思议的感觉就驱使着他一口气吃下了三盘！十年了，李提督还是无法理解当时那麻婆豆腐的口感。如果硬要李提督给出一个评价，那也只能说是肉与豆腐辉映的极致。

“真想去您说的那家店尝尝那道麻婆豆腐。”常随下意识抹了抹嘴角的口水，随后摇头道：“可惜您说的那家店我们反复找了好久，怎么也没找到啊。”

“我也希望自己能再次品尝到那魔幻麻婆豆腐。”李提督说完话，叹口气说道：“麻婆豆腐可以说是川菜的代表。甚至毫不夸张的说麻婆豆腐甚至能称出一个川菜厨师到底有多大的本事。真的有些期待这两个人到最后能拿出什么作品。”

菊下楼、后厨。

后厨里四个人站在长桌前，桌上摆放着麻婆豆腐所需要的各种辅料，种类不多但胜在量大，看样子今天晚上是要和麻婆豆腐决一死战了。

“小仙哥！”男孩低着头嘴中呐呐，脚下踯躅。

看意思这男孩似乎心里也没底。

“豆腐与肉完美辉映的极致会是什么状态呢？还有六位一体又是什么呢？”男孩冲着李小仙一边念叨，一边抱着胳膊似乎陷入了沉思。

李小仙咧了咧嘴，此刻虽然自己没了与男孩一见面，他就仿佛认识自己的震惊，但是当自己提出要和男孩一起共同研究六位一体的麻婆豆腐时，男孩可是想都没想就点头同意了。这一切还是让李小仙感觉很不适应。

至于他问自己完美辉映的极致和六位一体，李小仙更是两眼一抹黑，有种想要转身求助2046的冲动。

就见2046在一旁微微笑道：“不管怎么说，先动手试做一下吧。在做的过程中咱们寻找那第六位如何？”

头上绑着红头戴的女孩连忙点头说道：“我也是这么想的。”

李小仙在旁边归纳道：“实践是检验……额，实践出真知。干吧！”

说话间，众人开始忙活了起来。

李小仙和2046给男孩准备麻婆豆腐用的辅料。

比如用牛里脊肉切成火柴头大小的牛肉粒，比如把麻椒用炒锅煸干晾凉后用擀面杖擀成粉末，比如把青蒜最翠绿鲜嫩的位置斩碎。

当然这些基本上是2046在准备，而李小仙则是发挥自己后厨特长~~~打下手。

配料都准备好之后，三人站在男孩身侧冲其点了点头。

锅上火，腾空的火苗瞬间包裹住了炒锅。

站在灶台前的男孩手中的手勺在油盆里一卷，锅中被撩入些许菜油后瞬间飘出了油脂的香味。

“首先是牛肉粒的绞肉！”男孩一边做，一边朗声念叨着。绞肉进入锅中快速变化。随后大蒜的蒜末被倒入锅中瞬间变的焦黄，蒜香升腾不同于生蒜的味道，这种大蒜的焦香味道让人垂涎欲滴。

豆豉碎末、红辣椒的碎末、甜面酱下入锅中翻炒两下后，紧接着就是川菜灵魂代表的豆瓣酱被下入锅中。瞬间复合的辛辣味萦绕在众人身边，无形中六位之首的辣味完成。

快速翻炒，豆瓣酱在炒锅中色泽渐深，恰到好处的煸炒过程中，男孩在锅中倒入了汤头。

汤头的熬制因地区不同而不同，沿海地区多用干贝、鲨鱼皮等海鲜熬制，而内陆地区多是猪骨、牛骨、老母鸡等食材熬制、男孩用的汤头是猪骨与老母鸡熬制的奶白色汤头。

加了汤头之后，翻炒几下让豆瓣酱等调味料与汤头完美融合在一起，切成方块的豆腐随即也被倒进了锅里。

白酒炝锅调味后，各种鲜美的味道渐渐融合。男孩用手勺舀出一些汤汁，双目微眯轻轻抿了一口

眼中闪过一抹得意似乎对自己调制的味道非常满意。

小火烹煮片刻，又加了些许酱油顺势撒上青蒜碎叶，青蒜味飘散，就算站在不远处的李小仙都忍不住吞了下口水，感觉自己肚子又饿了。

这应该就是六位的第二位，香！

此刻，豆腐嫩白、豆瓣酱等食材混合的红艳、翠绿的青蒜碎，色就这么完美的展现在其间。

第三味、色！

须臾、男孩把淀粉加水几下调均匀后，缓缓淋入锅中。随即调整火焰，当大火猛蹿之际男孩手勺再次转动，一勺明油淋在麻婆豆腐上，那种麻婆豆腐的温度让汤头噗噗冒起了泡泡。热的美味就是第四味，烫！

当油浮在豆腐上的瞬间，男孩在麻婆豆腐上撒了一撮刚做好的花椒粉末、那恰到好处的刺激味道也正好就是麻婆豆腐的第五味，麻！

顺势拎起炒锅用手勺快速把这道麻婆豆腐装在盘中。

看着眼前风风火火完成了一盘麻婆豆腐的男孩，李小仙甚至在他炒菜的时候脑补出了BCM背景音乐。只是瞅着眼前桌面上这道麻婆豆腐，李小仙心中五味翻腾。

“这任务真的好难啊！我根本就做不出来这样的麻婆豆腐的，刚才打个下手系统能不能把完成的麻婆豆腐的功劳也算我一份啊？！”李小仙看着麻婆豆腐，心底有点抓狂。

喜欢无限穿越美食世界请大家收藏：(wuxia.one)无限穿越美食世界