经济大清 第一百六十五章 准格尔菜

今天的午饭都十分新奇，除了有刘永强认识的地瓜粥，以外，别的居然都不怎么认识。

中间一个大碗，放满了巴掌大的饼子，不过和他们平常吃的那种黑了吧唧的不一样，这种饼子黄橙橙的，看着很讨喜。

窝窝头旁放着一碗浆糊，和他吃过那种令人恶心的野菜浆糊不同，这个浆糊是乳白色的，又有点泛黄，让人一看就有食欲。

他婆娘这时道：“当家的，今天咱们吃玉米面饽饽和土豆泥，觉得噎得慌就喝碗红薯粥。”

“你咋会做这些东西的？”刘永强有差诧异的道。

“还不是朝廷的官爷们教的。”

“官老爷们会教这些东西？”

“可不是吗？这几天你在地里忙活不知道，朝廷的官老爷都来了好几拨了，有嘘寒问暖的，有教手艺的，还有就是教怎么做这些吃食的。快点吃吧，粥凉了不好吃。”

一家人齐齐的喝了口粥，甜丝丝的，一口气把粥喝完，又用舌头把碗底添了个干干净净，刘永强的弟弟放下碗说：“哥，等我长大了，也要去朝廷里，做个为民办事的好官！”

刘永强和他婆娘听了都是大笑：“哈哈哈，朝廷的官爷都是天上神仙转世，怎么能是我们这些小百姓们能当的，别想了，快吃吧！”说着他婆娘又给自己小叔子盛了一晚红薯粥，正是长身体的时候，不吃饱了可不行。

直到八月中旬，粮食的大收购才接近了尾声，这段时间，齐齐哈尔的官吏们是没日没夜的工作，工作到三更之后是经常的事情，有的小吏甚至通宵达旦的赶路，只为了给更远地方的乡亲送上新粮食的吃法。

各地官府的粮仓、府库也早就塞满了，胤祚不得不在齐齐哈尔城外修了几十栋新的筒式粮仓，看起来像是一大排大烟囱。

随着粮仓建成，装满，今年齐齐哈尔粮食产量也统计出来了，总产量接近一百七十万石，官府各地粮仓中的粮食加起来有近百万石，为了收购这些粮食，一百万银子的银票，几乎全部撒了出去。

胤祚此时正站在齐齐哈尔的城墙上，眺望远处那几十个大烟囱，面上浮现微笑。他身后的云婉儿和吴泽则都有些忧色。

“六爷，虽然你发明的土豆泥和玉米面饽饽等吃食不错，但就算全齐齐哈尔的人全吃土豆、红薯和玉米，这么多粮食也吃不完啊。”云婉儿显得忧心忡忡。

“你们猜猜，我明知道玉米产量比土豆和红薯低，还让百姓们多种玉米是什么原因？”胤祚问道。

“呃……因为玉米秸秆高大，可以烧火？”云婉儿猜测道。

吴泽补充：“小麦秸秆还可以用来喂牲畜，料想玉米秸秆应该也差不多吧，另外不少牲畜都吃五谷杂粮，玉米应到也是不错的饲料。”

胤祚点点头道：“不错，玉米可是有着饲料之王的称号的，事实上等以后齐齐哈尔的农业发展起来，百分之六七十的玉米都会被用作饲料的。而玉米秸秆还可以做成青储饲料，气味酸香、柔软多汁、营养丰富、适口性极好！”

云婉儿和吴泽两人的表情顿时呆住了，半晌，同时开口道：“什么是青储饲料？”

胤祚没有说话，指了指粮仓旁的一人多高的大瓮，大瓮旁有人拿着麻袋往里倒绿色的东西，倒完了，就摁实，直到一直堆到瓮口，才裹上红布，封上泥封，像是酒坛一样。这种奇特的“大酒坛”，粮仓旁有上百个，而且还不断的有人把空瓮运来。

“这些民夫在做什么？”吴泽问道。

“很简单，就是把玉米秸秆等高含水的植物，切成手指大小的长短，然后放到一个密封的大坛子里发酵。”胤祚得意的道。

云婉儿若有所思：“此等做法，倒与《农书》中所载类似，‘江北陆地可种马齿，用之侧切，以泔、漕等水，浸于大槛中，令酸黄，或拌麸糠杂饲之’，莫非这就是六爷所说的青储饲料？”

“不错，这种饲料不仅储存时间更长，营养更丰富，而且牲畜吃完，排泄出的粪便也不会有什么气味，可谓是畜牧业发展的一大利器。”

胤祚还以为青储饲料是自己首创的，原来早有前人记载过了，不过这并不妨碍他借坡下驴。

“哎……可惜百事行中没有农事行……”吴泽感叹一声，从推广高产作物到采用青储饲料，胤祚给齐齐哈尔的农业增收颇多，已经让吴泽有些眼馋了。

胤祚轻笑一声道：“微末之利尔，百事行不碰第一产业，让利于民吧。”

“是。”吴泽连忙道，跟着胤祚久了，什么营养丰富、什么第一产业这些专业的术语，他也能听得懂了。

“不过，我也不是没给百事行留财路。”胤祚话锋一转，神秘的笑道，“你们两个，今天晚上空着肚子来都统府，我请你们吃饭。”说完就自己走下城墙了。

留下吴泽和云婉儿两个面面相觑。

傍晚，吴泽和云婉儿两个如约而至，都统府正厅中，桌椅都已经摆好了，胤祚见二人到了，便招呼厨房上菜。

桌子上很快就摆上了食物，不过等看到菜品之后，两人都是一副奇怪的神情，因为桌子上总共就两种菜，一盘三张胡饼，另一盘，准确的说应该是另一盆，乍看起来像是土豆和鸡块。

这么简单粗暴的晚宴，倒是让二人颇为惊讶。

更让两人奇怪的杯中的酒，这酒没有多少酒香，说明度数并不高，但却又呈现呈现陈酿才有的金黄色。

“来，我先敬二位一杯，感谢二位大掌柜在各自岗位上的奉献！”

二人举起酒杯，一口喝尽，并没有想象中的辛辣涩口，反而酒味醇香、味道甘甜，有点像甜米酒，但又略有不同。

“今天咱们吃新……不……是准格尔菜，馕和大盘鸡！废话不多说了，二位动筷子吧。”胤祚说完就夹起一块鸡肉放在嘴中，满脸享受神色。

云婉儿本就不喜吃肉，加上从吃吃过土豆，就夹了一块土豆，放进口中，入口的一瞬，顿时感觉土豆软软糯糯的在嘴中化开，沙沙的口感极好，而且鸡块的味道也进入了土豆中，而且还有一丝丝的辣味，让人食欲大开。

吴泽本想尝一尝鸡块，但突然看到一片红色的蔬菜，他心中一动，夹了一片放在口中，嚼了两口，顿时一股**扩散开来，如同一口咬在刺猬上，嘴中全是炙痛。

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