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重生年代:胖厨娘的红火小日子 第759章 蛋菇

作者:单单爱吃呀 分类:科幻灵异 更新时间:2023-12-27 14:16:41 来源:88小说

柯姑姑看得心里高兴,开了句玩笑:“佳佳以后对自己的孩子,肯定是爱惜照顾得不得了。”

孩子吗?

柯百佳低头。

孩子,她就没拥有过。

前世,她甚至都没有跟男人同过房,哪来的孩子。

就算有孩子,她真的能做到照顾好一个娇弱可爱又多变的孩子么。

算了,想那么多有什么用呢,孩子总不能自己啪的一下就生出来了。

不去烦恼未发生的问题,才会过得舒心一点。

今天给为民弟弟做了蛋粥,让柯百佳想蒸点蛋菇来吃了。

其实就是蛋肠弄好之后切小段,下锅煮,这一小段一小段的蛋菇就会像香菇的形状一样,两头冒出来凸起的椭圆形蛋液,非常光滑,美味可口。

说做就做,在大家上班上学去了之后,她就开始折腾蛋肠。

准备小肠,剔除多余的油脂,面粉加入小苏打搅拌均匀清洗小肠,给小肠翻面后继续清洗,冲洗干净后放边,开始调配蛋液,拿个盆开始打鸡蛋,柯百佳直接拿了一版三十六个鸡蛋全部打下去,再倒入水,酒精,料酒,十三香少许,调味。

之后充分打发。

柯百佳不想用筷子,拿了拿个打蛋器,每次打个两三秒,才几次就起泡了,这代表打发均匀了,这时候将泡沫给去除了,就可以开始将蛋液灌入小肠里头,将小漏斗对准小肠一端就开灌,灌五六下,就将蛋液往下挪一挪,等灌得差不多了,就将蛋肠封口绕圈打结。

因为制作蛋菇不能滚水煮,会导致小肠破裂蛋液膨胀流出,她就用了电磁炉,只要锅里头的水有要开的迹象,立马关火,等它熟了,扎几个小洞排气,就算制成了。

等要吃的时候,切小段来烹饪就可以了。

蛋菇口感富有层次感,鸡蛋液凝固后的滑嫩和箍住它的那一点点韧劲十足的小肠,相辅相成,做汤做菜都非常适宜。

蛋液不少,灌了三根长长的,弄好之后都收了起来。

中午她就做了这个蛋菇煮线面给为民吃。

蛋菇非常的滑嫩,线面是州福市的特色面食,面细得能穿针,几乎是一抿就化了,李为民小朋友是吃得摇头晃脑,甚至希望自己的这个病病,多病几天。

午后,柯百佳去了自己的院子,正在房檐下纳凉,门开着,吹一下过堂风,就看到不少人陆陆续续的从门边经过。

本来在拿着柯百佳给的小风车到处玩的李为民,好奇的站定在门边,朝着外头看。

“哇,好多人啊。”李为民跑回来跟姐姐分享。

柯百佳捏着小刻刀和萝卜花走动门边,看着外头。

果然见到浩浩荡荡的一圈人,乱而有序的朝着一个方向走。

这么多人……

哦!

她知道了,应该是去修水库的。

刚猜出这些人的来历呢,就看到商振清拿着喇叭在维持秩序的样儿了,商振清走了几步,正好跟柯百佳对上眼了,一瞧这也不是柯姑姑的家啊,将喇叭给了身旁的曲小花,他过去打了声招呼。

并且好奇的打量这座院子。

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