异界小食店 第一百零二章 香卤小龙虾

学习的时间总是飞快的，不知不觉已经临近午饭时间，玛丽抬头看了看正午的太阳，起身对高汤笑了笑说道。

“非常感谢先生的讲解，我有不少疑惑都得到了解答，如果有机会我还会向先生请教的！”

“呃，我知道的都差不多告诉你，再多我也不知道了呀！”高汤连忙摆摆手，哭丧着脸说。

“呵呵，那可未必，我看先生还是懂的不少呢！”玛丽轻笑了一声。

“这样吧，有机会你要是去了布加尔小镇，我让索菲娅教你好了，她对这方面了解的比较深入！”高汤立马就把索菲娅给卖了，智能管家嘛，懂的肯定要多很多！

玛丽再次表示感谢之后，边转身朝厨房走去，她该给这些人准备午饭去了；看到自己的妻子去准备午饭了，詹姆斯自然是要跟去帮忙，于是他朝高汤喊了一声。

“高汤先生，这个汤已经熬了差不多三个小时了，你看看可以用了吗？”

“哦，好的，我这就过来！”高汤应了一声，走到詹姆斯的那锅汤前看了一眼，然后又闻了闻汤的味道。

“嗯，挺好的，可以开始下一个步骤了！”

“那你先忙吧，我去帮玛丽准备午饭，大家应该都饿了。”詹姆斯开口说道。

“好吧，那你去吧，剩下的交给我了！”高汤想了想，好像没什么别的事情了。

“对了，詹姆斯！”突然想了件事情，他喊住了詹姆斯。

“怎么了？”

“那八斤菜油麻烦你烧热一下，烧成熟油！”

“哦，没问题！”说完詹姆斯一溜烟钻进了厨房里。

这是正巧尤妮卡和阿加莎带着香料回来了，高汤赶忙走上前接过两人带回来的香料，仔细和俩妹子一起辨认了一下，他发现这些香料基本上和他认识的大同小异，大多都对的上号。

“尤妮卡，你和阿加莎把这些香料都用纱布缝起来吧，弄成一个小布袋，把香料缝在里面，这样到时候就不用担心会吃到香料了！”

高汤指着那一小堆分出来的香料，对尤妮卡和阿加莎说道，这些就是今天要用到的香料了。

接着他把那边洗好小龙虾的石头小兄弟和他的伙伴们喊了过来，让他们把头蒜给剥了，马上要用；而自己则是拿起地黄姜用水冲洗干净之后，开始切片，想想要切三斤姜片，高汤觉得有点小兴奋。

估摸这那锅汤起码有三小时了，这边头蒜和姜片都准备好了，那边尤妮卡和阿加莎也把香料包准备好了。

高汤把切好的姜片先倒了进去，至于头蒜他则是一边拍一边往锅里丢，谁让他之前忘了拍了……

“那谁，你过来搅拌！对，就是你！”喊来一个石头的小伙伴，让他拿着长勺慢慢搅动大锅里的汤。

高汤把白糖慢慢分次倒入锅里，然后是四斤拍过一道的本地红辣椒，接着是那几包加起来两斤左右的香料包。

吩咐那位小伙伴过段时间要稍微搅动一下，高汤一溜小跑转进去了厨房里，找玛丽要了两个大坛子，然后找了个没人的地方偷偷在金币商店买了三斤鸡精，一百克孜然粉，半斤小米椒。

忙完这些之后他一手一个大坛子回到后院，放下坛子先去那大锅前看了一眼，把孜然粉和半斤小米椒丢了进去。

然后嘱咐着小伙伴不用管了，偶尔来看看就好，当汤的颜色开始变黄变红的时候就叫他。

接着又喊了两个小伙伴去厨房打下手，刚才他去厨房要坛子的时候发现玛丽和詹姆斯有些忙不过来，毕竟一时间要做这么是十来个人的饭菜，确实需要点人手。

很快饭菜就做好了，玛丽听取了高汤的建议，采取了快餐打饭的方式，弄了四荤两素一汤，七大盆菜摆在后院里，场面非常壮观。

每个人都学着高汤的样子，端着一个大碗先装一碗米饭，挑着自己喜欢的菜来上一小勺，不够再去打菜；然后除了在场的女士之外，全都跟着高汤在房檐下挨个排了一条龙，蹲在地上端着碗大口扒着饭。

玛丽三人坐在椅子上小口地吃着饭，看着自己的丈夫父亲师傅蹲在对面的队伍里，兴致勃勃地扒着饭嘴里含糊不清地讨论着什么。

看了看那边自助式荤素搭配装菜的大盆，玛丽眼睛里闪过一丝笑意，这个高汤先生的想法有时候确实非常令人称奇。

吃过午饭，一群人各自闲聊着，当然这仅限于詹姆斯一家、尤妮卡还有手上的石头，当然还有高汤；其他人则是在短暂的休息之后被某人逼迫着继续打水洗虾的大爷，按照他的说法就是要多请些代表过来尝尝这美味的香卤小龙虾，所以多洗点准没错。

其实高汤很想告诉他们，从小程序的商店买来的虾是不用洗的，可是想到以后他们可能要吃野生的或者养殖的，某人还是觉得洗虾的习惯还是从现在开始培养比较好。

离午饭的时间已经过去了两个多小时了，大锅里开始洋溢着浓郁的香味，高汤凑到跟前使劲闻了闻，然后用长勺搅拌了一下看了看汤的颜色，心里想着应该差不多了。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“呃，你们在干嘛？”

转身准备加鸡精米酒这些调味的高汤发现身边不知道什么时候围了一圈人，带头的正是詹姆斯一家和他心爱的小徒弟，某人不由一愣。

“闻香味呀！”尤妮卡笑嘻嘻地应了一句。

“呃，有什么好闻的，都离远点，我要开始调味了！”高汤郁闷地喊了一句，然后朝詹姆斯说道。

“詹姆斯，你过来站边上，我告诉你一些步骤，到时候就靠你去教授镇上的其他人了。”

招呼詹姆斯到身边来，高汤开始调味了，他随手拿起旁边的盐、鸡精、米酒、菜油等等。

“先放盐，两斤半！然后是米酒、鸡精、还有烧熟的菜油！这些材料的份量我让阿加莎都记下来了，回头你找她要。”

嘴上边说着手上把这些都倒入了锅里，然后拉着詹姆斯小声地说了一句。

“这个鸡精算是秘方，暂时没办法制作，你们到时候需要了就派人去布加尔小镇找一个叫欧陆的胖子，他会想办法给你们弄到的！记住了，这个东西千万不要泄露来源，算是你们独特的东西了！”

说到这里高汤用长勺搅了搅锅里的渐渐开始成形的卤水，然后继续看着詹姆斯说。

“关键还是要学会创新，要学会创造自己独特的美食，这才是王道！明白么，詹姆斯！”

詹姆斯听了高汤的话，仔细地想了想，然后看着他的眼睛重重地点了点头。

“我明白了，多谢先生！”

“嗯！等这锅卤水沸腾了，就可以撤掉部分柴火，转小火保持温度！然后把小龙虾倒进去开始卤虾，就你们家这个锅啊一次撸个五斤就行了，多了不好入味而且温度容易下去。”

说道这里高汤停了一下，拿起一个漏网挑了几只小龙虾放上去然后放到锅里，才继续说；

“这只是试味，煮个十分钟就行了，大分量卤煮的时间是十五到二十分钟的样子就可以煮熟入味了！”

“好了，卤水沸腾了，改小火吧！”高汤看着沸腾冒着热气的大锅，对詹姆斯说了一句。

约莫过了十分钟的样子，高汤拿起漏网把几只小龙虾放到盘子里，拿起一只给詹姆斯示范怎么吃；

“像这样，掰掉前面的脑袋，然后捏住虾尾中间的这一片，拧一下拉出来，这根是虾线不吃的，然后像这样掰掉虾壳，你看这就是虾肉了！唔……”

高汤慢动作掩饰了一下如何处理一只小龙虾，然后把虾肉丢到嘴里。

“哈，入味了，很不错！你也来一只，詹姆斯！”

说完不理会脸色纠结的詹姆斯，高汤拎来了一大桶小龙虾，准备开卤！

“对了，这一锅卤水应该可以卤煮五百斤小龙虾，当你不用的时候倒一斤黄酒进去，不要再碰它了，盖上盖子留个散热的口子；第二天要用的话就把里面的那些材料渣捞出来倒了，重新加入头蒜姜片辣椒这些各一斤到一斤半的样子，煮上一个小时之后就可以继续卤啦！”

高汤一边倒入小龙虾一边做着最后的补充，眼睛发光似的看着锅里翻腾的卤虾。

“卤虾的时候每隔两三分钟要翻一遍，记住了哦！这样的一锅一次只能卤五斤虾哦！”

哥终于又可以吃小龙虾了，为了以后能一直吃到小龙虾，一定要把腕表空间里的小龙虾都放出去！

嘿嘿……

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